Raffi's Place, Армянский ресторан в Глендейле, США
Raffi's Place — это армянский ресторан, где подают персидскую и армянскую кухню во внутреннем дворе. Кухня готовит мясные шашлыки на открытом огне и подаёт их на подушке из басмати с тщательно отобранными кусками.
Ресторан был основан в 1993 году Рафиком Бакиджаняном и его женой Гоар как небольшое семейное предприятие. Со временем он превратился в устоявшееся место питания с глубокими корнями в местном сообществе.
Ресторан продолжает армянские кулинарные традиции через блюда, которые передаются из поколения в поколение и до сих пор готовятся вручную. Посетители могут увидеть, как эти рецепты связаны с повседневной пищевой культурой армянского сообщества.
Ресторан находится на East Broadway и открывается ежедневно в 11:30, а по пятницам и субботам работает до 22:00. Внутренний двор создаёт непринуждённую обстановку для еды, хорошо подходит для групп и позволяет наслаждаться пространством в своём темпе.
Ресторан уделяет большое внимание выбору каждого куска мяса и подвергает их специальным процессам приправления перед грилем. Эта тщательная подготовка не сразу заметна, но формирует вкус каждого поданного блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
