Chateau Péby Faugères, Винодельня в Сент-Этьен-де-Лисс, Франция
Шато Пеби Фожер — это винодельня, расположенная на склоне с глинисто-известняковой почвой, обращённом на юг и юго-восток, где близлежащая река влияет на местный климат. Хозяйство специализируется на производстве вин из Мерло, выращивая виноград на нескольких гектарах лозы.
Хозяйство получило своё название в 1998 году от Пьера-Бернара Гизе, известного как Пеби, и было признано Grand Cru Classé в классификации Сент-Эмильон в 2012 году. Это признание стало поворотным моментом в его развитии как уважаемого производителя в регионе.
Винодельня отражает винодельческое наследие региона Сент-Эмильон, где искусство выращивания винограда на склонах формировало местную идентичность на протяжении поколений. Посетители замечают тщательное внимание к традициям в том, как работа ведётся на виноградниках и в погребе.
Виноградник расположен на крутом склоне, по которому можно ходить, но для безопасного передвижения нужна прочная обувь. С весны по осень самые лучшие условия для визита, так как лоза активна, а окружающий пейзаж наиболее привлекателен в сезон роста.
Винодельня производит лишь около 18 гектолитров с гектара, что является результатом строгого отбора винограда для максимизации качества. Такой минимальный урожай означает, что каждая бутылка тщательно составляется из лучших ягод урожая.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
