Château Soutard, Виноградник Grand Cru Classé в Сент-Эмильоне, Франция
Шато Сутар является поместьем Grand Cru Classé в Сент-Эмильоне, расположенным на известняковом плато, где растут сорта винограда Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек. Поместье имеет исторические погреба и производственные мощности, которые демонстрируют традиционные методы виноделия.
Поместье началось в 1513 году как сельскохозяйственное и мельничное предприятие, прежде чем превратиться в винодельческое. В середине 18 века это поместье стало пионером практики посадки виноградников организованными рядами.
Поместье имеет обозначение 'monument historique inscrit', и посетители замечают приверженность традиционным методам по всему винограднику, от ручного сбора урожая до ручной сортировки в погребе. Этот подход показывает, как виноделие здесь остается связанным с практиками, которые сформировали идентичность региона.
Посетители могут присоединиться к ежедневным турам и дегустациям, чтобы узнать о производстве вина, пробуя разные урожаи в помещениях с контролем температуры. Планирование заранее помогает обеспечить доступ к конкретным впечатлениям, доступным в любой день.
Поместье использует систему гравитационного потока на нескольких уровнях, которая минимизирует повреждение винограда во время производства. Эта тщательно продуманная система показывает, как продуманная инженерия сохраняет качество вина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
