Cordeliers Cloister, Средневековый монастырь в Сент-Эмильоне, Франция

Клуатр кордельеров — монастырский комплекс в Сент-Эмильоне, построенный из местного известняка, где романские полукруглые арки середины XIV века соседствуют с готическими стрельчатыми арками в глубине. Колонны монолитные, высечены из одного камня от основания до капители, а на абаках скрыты маленькие гербы. От прежней колокольни осталась небольшая башня, а сеть погребов и туннелей тянется на три километра под городком.

Первый францисканский монастырь был разрушен в 1337 году, и монахи получили разрешение на следующий год построить новый в пределах городских стен Сент-Эмильона. Клуатр, сохранившийся до наших дней, был построен в течение последующих десятилетий и теперь является классифицированным историческим памятником.

Название кордельеры происходит от веревочного пояса, который францисканские монахи носили поверх ряс из грубого коричневого или серого сукна; это прозвище дал им Жан де Бофор во время Седьмого крестового похода. В XIX веке заброшенный клуатр стал местом встреч влюбленных, чудаков, романтиков и готов, как описал писатель Морис Гратерроль. С конца XIX века подземные погреба используют для производства игристых вин, и сегодня посетители проходят через клуатр, чтобы попасть туда.

Место можно посетить как на поверхности, так и в пещерах под землей, которые вырублены прямо в известняке. Подземные секции заметно прохладнее круглый год, поэтому взять с собой легкую одежду — хорошая идея перед спуском.

Под клуатром проходит сеть погребов и туннелей длиной около трёх километров, вырубленных в известняке под посёлком. Постоянная температура 12 °C и полная темнота позволяют винам бродить. Les Cordeliers выпускают около десяти белых и розовых игристых вин, брют и полусухих, из мерло, семильона, каберне фран и совиньона.