Katz Orange, Ресторан в Берлин-Митте, Германия
Katz Orange это ресторан в переоборудованном здании пивоварни в Берлин-Митте, с несколькими залами разного размера. Меню меняется по сезонам и в основном опирается на продукты от местных поставщиков.
Здание начиналось как пивоварня в 19 веке и сохранило многие свои первоначальные черты, когда его переделали в ресторан. Следы этого промышленного прошлого видны в оформлении залов и сегодня.
Название отсылает к пивоварне, которая когда-то занимала это здание, и отражает переход Берлина к устойчивым пищевым практикам. Гости видят, как традиционная немецкая кухня соединяется с современным подходом к выбору продуктов.
Заведение на Bergstraße 22 открывается ежедневно вечером и работает до поздней ночи, поэтому в часы пик лучше бронировать столик. Цены умеренные или выше, а до адреса легко добраться общественным транспортом.
Ресторан сотрудничает с соседними фермерами более десяти лет, что дает прямой контроль за свежестью и качеством продуктов. Это давнее партнерство заметно влияет на меню и превращает каждый сезон в новое открытие.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
