La Confiance, Французский ресторан в Ле-Мон-Сен-Мишель, Франция
La Confiance — французский ресторан в Ле-Мон-Сен-Мишель, расположенный в каменном здании с открытыми деревянными балками и открытым камином в обеденном зале. Помещения низкие и узкие, как часто бывает в средневековых постройках острова.
Здание датируется XV веком, когда оно использовалось как частный дом на укреплённом острове. Со временем его постепенно переоборудовали в ресторан, сохранив первоначальный каменный каркас.
La Confiance предлагает нормандскую кухню на основе морепродуктов из залива и продуктов с соседних ферм. Еда здесь даёт ощущение кулинарных традиций, которые издавна формировали жизнь вдоль этой части французского побережья.
Ресторан находится на Grande Rue, главной улице острова, поэтому его легко заметить во время прогулки. Лучше бронировать заранее, особенно летом, так как в старом здании немного мест.
Название ресторана отсылает к кораблю, которым командовал корсар Робер Сюркуф, захватывавший британские торговые суда во время наполеоновских войн. Сюркуф был известной фигурой в морской истории Нормандии, и его имя до сих пор встречается в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
