Reutberg, Ресторан и небольшая деревня в Заксенкаме, Германия
Reutberg — это ресторан, расположенный в бывшем монастырском комплексе в Баварских Альпах, с несколькими обеденными залами и пивным садом с видом на горы. Здание отреставрировали, чтобы принимать современных гостей, сохранив исторический характер места.
Монастырский комплекс основали в начале 17 века, когда графиня Анна фон Пинценау расчистила гору и основала религиозную общину. Производство пива началось позже и стало экономической основой, которая до сих пор определяет это место.
Ресторан поддерживает баварские кулинарные традиции, подавая местные блюда вместе с Reutberger Klosterbier, сваренным по старым рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Можно почувствовать, как роль монастыря в пивоварении до сих пор влияет на то, что появляется на столах сегодня.
Место находится высоко в горах, и проще всего добраться туда на машине, хотя окрестности прекрасны для прогулок, когда вы уже приехали. Открытые площадки просторные, поэтому посетители часто находят место без бронирования, особенно в более спокойные дни.
Кооперативная модель 1920-х годов объединяет тысячи членов, которые участвуют в производстве пива и совместно управляют монастырской территорией. Эта необычная форма собственности показывает, как религиозное место превратилось в общее экономическое предприятие.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
