Hissez Ø, Ресторан в Сен-Труажан-ле-Бен, Франция
Hissez Ø находится прямо на бульваре де ла Плаж, с местами на открытом воздухе и видом на Атлантический океан и пляж за ним. Кухня специализируется на блюдах из морепродуктов и рыбы, которые готовят свежими каждый день.
Сен-Труажан-ле-Бен развился в 1800-х годах как приморский курорт на острове Олерон, привлекая посетителей, ищущих отдых у моря. Такие заведения, как это, представляют продолжающуюся кулинарную традицию, связанную с той эпохой.
Ресторан ежедневно получает ингредиенты от местных рыбаков, работающих в окрестных водах, поддерживая прямую связь с рыболовным сообществом. Эти отношения формируют подход кухни к меню и отражают морской характер острова.
Заведение открыто со вторника по воскресенье, и до него легко дойти пешком от пляжа. На террасе есть тенистые места, что приятно в жаркие дни.
Кухня специализируется на жареном осьминоге, что предлагают немногие места на острове. Этот метод приготовления требует времени и мастерства, чтобы получилось хорошо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
