Più, Итальянский ресторан в Цюрихе, Швейцария
Più — итальянский ресторан в районе Europaallee в Цюрихе, расположенный в переоборудованном почтовом зале с 7-метровыми потолками и большими окнами. Естественный свет наполняет пространство, создавая открытую и светлую обстановку, которая определяет атмосферу ресторана.
Ресторан открылся в октябре 2017 года в отреставрированном здании Sihlpost, которое много лет служило почтовым учреждением. Около 90 старинных телефонных аппаратов, размещенных в интерьере, отдают дань почтовому наследию этого места и сохраняют его промышленное прошлое.
Большие картины Неаполя берлинского художника Кристофера Лемпфуля украшают стены, связывая неаполитанские кулинарные традиции ресторана с современным визуальным искусством. Эти работы создают связь между итальянским происхождением блюд и современным художественным выражением.
Ресторан работает с 11:30 до позднего вечера, что дает гибкость для посещения. Тесто для пиццы проходит 48-часовой процесс расстойки, поэтому посетителям стоит учесть время на тщательное приготовление каждого блюда.
Шеф-повар Марко Маланьино родом из Венозы в регионе Базиликата на юге Италии и готовит свежую пасту и пиццу по традиционным неаполитанским методам. Его опыт привносит подлинное понимание региональных техник и ингредиентов в каждое подаваемое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
