L'arrière pays, ресторан в Лилле, Франция
L'arrière pays — это ресторан на rue Basse, который специализируется на гурманских тартинах, готовящихся свежими ежедневно на собственной кухне. В меню есть как горячие, так и холодные варианты, все подаются на свежеиспеченном хлебе.
Заведение было основано на rue Basse и продолжает французскую традицию ремесленного хлебопечения, которая занимала центральное место в северофранцузской гастрономии. Этот ремесленный подход к производству хлеба составляет основу его текущей концепции.
Ресторан чтит северофранцузские кулинарные традиции через такие блюда, как тартин Tom Sawyer с курицей и пеканом, и Oh My Duck с инжиром и копченой утиной грудкой. Меню отражает местные предпочтения к солено-сладким сочетаниям на хрустящем хлебе.
Ресторан открыт семь дней в неделю с разными часами работы в зависимости от дня, от середины дня до позднего вечера. Полезно уточнить точное время перед посещением, так как часы работы меняются в течение недели.
Ресторан ежедневно выпекает несколько видов хлеба и бриоши с нуля, что составляет основу для его открытых бутербродов. Это ежедневное производство на месте отличает его от других заведений в этом районе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
