好食多涮涮鍋 雙城店, Ресторан shabu-shabu в деревне Цингуан, Тайвань
好食多涮涮鍋 雙城店 это ресторан shabu-shabu в деревне Цингуан, Тайвань, где каждый гость получает свой собственный горшок с кипящим бульоном прямо за столиком. Гости готовят сырое мясо, морепродукты и овощи, быстро окуная их в бульон по одному кусочку, пока каждый ингредиент не будет готов к употреблению.
Shabu-shabu возникла в Японии и прибыла на Тайвань в конце 20-го века, когда пищевые идеи распространялись по Восточной Азии. Формат с индивидуальным горшком, который использует этот ресторан, развился как более поздняя вариация, сместив фокус с общего сосуда на личный опыт приготовления.
Название ресторана включает иероглиф, означающий "вкусная еда", что сигнализирует о качестве еще до того, как гости сядут за стол. Каждый гость получает свой собственный горшок, формат, который отличается от многих традиций совместного горячего горшка и позволяет каждому готовить в своем темпе.
Ресторан закрывается на короткий перерыв днём, поэтому стоит планировать визит на обед или ужин. Поскольку каждый ингредиент готовится по одному кусочку за столиком, трапеза естественно занимает больше времени, чем обычный ужин.
Хотя shabu-shabu обычно ассоциируется с мясом, этот ресторан предлагает бульоны, разработанные специально на основе морепродуктов или овощей, поэтому сам бульон отражает вкус того, что вы планируете приготовить. Добавление овощей в бульон сначала тонко изменит вкус всего, что готовится после этого.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
