Sfoglia Rina, Ресторан в Казалеккио-ди-Рено, Италия
Sfoglia Rina — семейный ресторан в Казалеккио-ди-Рено, который специализируется на пасте ручной работы. В зале есть большой общий стол и отдельные зоны для детей, что позволяет обедать по-разному в течение дня.
Место началось в 1963 году как мастерская по изготовлению пасты, основанная бабушкой Риной, а позже стало полноценным рестораном. Со временем кухня сохраняла ручные техники, оставаясь семейным делом.
Ресторан чтит местную кухню через классические болонские блюда, такие как тортеллини в бульоне и тальятелле с традиционным мясным рагу. Посетители могут увидеть, как эти блюда формируют как повседневные обеды, так и особые случаи в регионе.
Ресторан открыт всю неделю с продлёнными часами, хотя в воскресенье часы работы немного короче. Планируйте визит соответственно, так как пространство хорошо подходит для разных типов гостей.
Меню меняется еженедельно с семью различными блюдами из пасты, используя сезонные ингредиенты, предлагая такие варианты, как пассателли, ньокки и безглютеновое ризотто. Эта ротация даёт постоянным гостям что-то новое, что можно открыть каждый раз, когда они возвращаются.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
