Corazón de Maguey, Мексиканский ресторан в Койоакане, Мехико
Corazón de Maguey это мексиканский ресторан на площади Plaza Jardín Centenario в Койоакане, Мехико, где подают блюда южных регионов вместе с ремесленным мескалем и коктейлями. Зал украшен элементами доколумбового дизайна, что визуально связывает пространство с кухней и ремеслами южной Мексики.
Койоакан один из самых старых районов Мехико, где колониальные корни всё ещё видны в зданиях и мощёных улицах вокруг главной площади. Ресторан стал частью ресторанной сцены, которая выросла вокруг этой центральной площади за последние десятилетия.
Ресторан чтит традиции южной Мексики через блюда, такие как тлаюда, и использует декорации, напоминающие о доколумбовых культурах. Посетители могут почувствовать обстановку, которая отражает ремесло и кулинарное наследие этого региона.
Ресторан находится прямо на площади Plaza Jardín Centenario, поэтому до него легко дойти пешком из других мест Койоакана. По выходным он открывается утром, и это хорошее время для визита, пока площадь не заполнилась людьми днём.
Тлаюда, лепёшка из Оахаки с различными начинками, есть в меню, и её нелегко найти в таком виде в других местах Мехико. Название ресторана отдаёт дань растению магуэй, агаве, из которой делают мескаль, ставя напиток в центр всего опыта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
