Manzanar Restaurant, Ресторан в Карраско, Монтевидео, Уругвай
Ресторан Manzanar занимает здание бывшего супермаркета в районе Карраско. Здесь есть несколько грилей на дровах и открытая кондитерская, которую видно из обеденного зала. Кухня устроена так, что гости могут наблюдать за работой поваров и видеть, как готовят еду на разных станциях.
Заведение открылось в 2017 году и берёт название от сети супермаркетов Manzanares, которая раньше занимала это коммерческое помещение. Место превратилось из розничной торговли в ресторан.
Ресторан привнёс в ресторанную сцену Монтевидео рёбрышки корвины как альтернативу традиционным блюдам из говядины и баранины, распространённым в уругвайской кухне. Подход кухни отражает как местные вкусы, так и внешние влияния в том, как готовят и подают еду.
Ресторан находится в районе Карраско и работает со вторника по воскресенье, а по пятницам и субботам часы работы продлены. В часы пик стоит ожидать очереди, поэтому лучше бронировать столик заранее.
Каждый гость получает бесплатный бульон домашнего приготовления в начале трапезы как жест гостеприимства от кухни. Это первое блюдо подготавливает вкусовые рецепторы и демонстрирует внимание ресторана к деталям от начала до конца.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
