Trattoria della Stampa, Традиционная траттория в историческом центре Рима, Италия
Trattoria della Stampa это традиционный итальянский ресторан в историческом центре Рима, в нескольких шагах от Пантеона. Здесь подают небольшое меню из пасты ручной работы, мясных и рыбных блюд по римским рецептам в простом зале всего с несколькими столами.
Ресторан открылся в 1956 году в районе, который тогда формировали небольшие мастерские и типографии. С тех пор здесь мало что изменилось, и это одна из старейших тратторий, которые до сих пор работают в этой части города.
Название траттории отсылает к типографии, которая когда-то стояла рядом, связывая заведение со старой трудовой жизнью района. Местные завсегдатаи часто сидят за теми же столами, которыми пользуются годами, заказывая блюда, которые знают наизусть.
Ресторан находится на Via dei Maroniti, тихой боковой улице в центре Рима, до которой легко дойти пешком. Поскольку зал небольшой, лучше бронировать заранее, особенно в обеденные и вечерние часы.
Траттория остаётся в одной и той же семье с момента открытия, и некоторые её рецепты никогда не записывали, а передавали от поколения к поколению по памяти. Поэтому некоторые блюда могут немного отличаться по вкусу в зависимости от того, кто готовит в тот день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
