Augusto, Ресторан в Довиле, Франция
Augusto — это ресторан в Довиле, который подает блюда из морепродуктов в зале, оформленном как интерьер яхты. Кухня работает с сезонными продуктами из Нормандии, готовя традиционные французские блюда из рыбы и моллюсков.
Ресторан был основан как старейшее заведение питания в городе шеф-поваром Лораном, который привнес опыт работы в парижских ресторанах. Это сочетание парижских кулинарных стандартов с прибрежными ингредиентами создало нечто особенное в Довиле.
Заведение продолжает рыболовное наследие Нормандии через свое меню и дизайн, который напоминает морской характер этого прибрежного города. Местное приготовление морепродуктов здесь олицетворяет давнюю традицию уважения как к морю, так и к региональным ингредиентам.
Ресторан подает ужин с 19:15 с понедельника по вторник и с пятницы по воскресенье. В выходные обслуживание длится дольше, закрывается в 22:00 по субботам, тогда как в другие вечера заканчивается к 21:30.
Ресторан предлагает специализированное меню с омарами, где этот ракообразный готовится разными способами и сочетается с примерно 80 различными винами. Такой подход к одному ингредиенту демонстрирует редкую преданность глубокому изучению продукта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
