Judy Market, Ресторан в 6-м округе, Париж, Франция.
Judy Market — это ресторан в Париже, который подает блюда, приготовленные исключительно из сертифицированных органических ингредиентов, в современной обстановке. Заведение объединяет ресторан, столовую и продуктовый магазин под одной крышей.
Доминик Гассен, австралийский натуропат и микронутрициолог, основала это место, чтобы применить натуропатические принципы во французской пищевой культуре. Основание выросло из желания перевести знания о питании в повседневную практику.
Место имеет сертификацию Ecotable и демонстрирует через приготовление и выбор ингредиентов приверженность устойчивым практикам. Посетители могут увидеть эту философию в тщательном выборе каждого продукта.
Место находится на Rue de Fleurus и доступно в будние дни с утра до вечера, а по выходным работает немного дольше. Посетителям стоит знать, что места ограничено, поэтому стоит приходить вне пиковых часов.
В меню представлены специальные рецепты, такие как чаши с гранолой и кокосовым йогуртом и сыроедные веганские чизкейки, приготовленные без рафинированного сахара или искусственных добавок. Эти особые творения отражают натуропатическую философию основательницы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
