Bouchon Bistro, Ресторан в Янтвилле, США
Bouchon Bistro — французский ресторан в Янтвилле с традиционным дизайном бистро: открытые деревянные балки, латунные детали и темная деревянная мебель. Устричный бар с сырыми устрицами является частью гастрономического опыта наряду с основным меню.
Ресторан был основан в 1998 году Томасом Келлером как расширение его кулинарного присутствия в долине Напа за пределами его флагманского ресторана The French Laundry. Это основание означало создание второй крупной гастрономической достопримечательности в долине.
Ресторан формирует местную гастрономическую сцену, сочетая классическую французскую кухню с калифорнийскими ингредиентами, создавая мост между двумя кулинарными традициями. Посетители приходят, чтобы почувствовать, как местные продукты сочетаются с проверенными рецептами бистро и способами приготовления.
Ресторан принимает бронирования за два месяца и работает ежедневно с 11:30 до 21:00. Планировать заранее разумно, особенно в сезон, когда места заполняются быстро.
Заведение управляет винной программой под названием Vin de Carafe, которая в течение года меняет подборки от производителей долины Напа. Такой подход освещает местные винодельни и их работу, а не сосредотачивается исключительно на известных марках.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
