Central City BBQ, Ресторан барбекю в Новом Орлеане, США.
Central City BBQ это ресторан с полным обслуживанием и местами внутри, где подают pulled pork, грудинку, рёбрышки и классические южные гарниры, приготовленные с нуля. Меню сосредоточено на медленно копчёном мясе с соусами собственного приготовления и традиционными блюдами из картофеля.
Ресторан вырос из того, как развивались традиции барбекю в Новом Орлеане, сочетая местные методы приготовления с южными техниками копчения, распространёнными в регионе. Это сочетание показывает, как культура гриля формировалась в городе со временем.
Ресторан объединяет региональные традиции гриля и местные вкусы, создавая меню, сосредоточенное на смелых, пряных вкусах, которые отражают то, что люди в этой местности любят есть.
Ресторан открыт с понедельника по четверг с 11 до 19, а с пятницы по воскресенье работает до 21. Посетителям стоит знать, что это непринуждённое место, которое может заполняться в обеденные и вечерние часы.
Каждый выбор мяса получает тщательное внимание во время приготовления, а грудинка проводит много часов в коптильне, прежде чем попасть на ваш стол. Этот терпеливый подход к приготовлению отличает еду от более быстрых ресторанов в этой местности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
