Les Fresques, Французский ресторан в Невсель, Франция
Les Fresques — ресторан, расположенный в отеле Royal, с обеденным залом, имеющим большие окна с видом на Женевское озеро. Классические архитектурные элементы помещения обрамляют воду для посетителей.
Ресторан получил свое название от декоративных настенных росписей, созданных французским художником Гюставом Жольмом в начале 1900-х годов. Эти фрески остаются видимыми в помещении и сегодня.
Кухня использует региональные ингредиенты, в частности говядину из района Абонданс и рыбу, выловленную в Женевском озере, что отражает связи с местными производителями продуктов.
Ресторан работает вечером со вторника по субботу и требует предварительного бронирования для обеспечения столика. Перед посещением необходимо связаться с заведением по телефону или электронной почте.
На территории отеля есть большой огород, который поставляет свежие ингредиенты прямо на кухню. Такой подход к снабжению позволяет кухне контролировать качество и время сбора урожая в течение года.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
