Reflet d'Obione, Ресторан в Монпелье, Франция
Reflet d'Obione — французский ресторан со звездой Мишлен в районе Экюсон в Монпелье, которым руководит шеф-повар Лоран Керчи. В заведении три зала с минималистичным дизайном и посудой, сделанной местными мастерами региона.
Шеф-повар Лоран Керчи открыл ресторан после обучения на кухнях в Швейцарии, Франции и Австралии. Заведение получило звезду Мишлен вскоре после открытия.
Кухня прославляет средиземноморские вкусы через два разных меню, которые подходят для лакто-ово-вегетарианских и полностью веганских диет. Этот подход отражает то, как современная пищевая культура охватывает разнообразные пищевые выборы.
Ресторан находится на улице Жан-Жак-Руссо и подает ужин со вторника по субботу с 19:30. Чтобы забронировать столик, нужно заранее заказать.
Все ингредиенты поступают исключительно от местных производителей между горами Севенны и побережьем Средиземного моря, включая говядину из Обру и ягнят с солончаков Камарга. Эта прямая связь с региональным сельским хозяйством формирует каждое блюдо в меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
