Licandro Le Bistrot, Ресторан в историческом центре, Экс-ан-Прованс, Франция
Licandro Le Bistrot — средиземноморский ресторан в старом центре Экс-ан-Прованса, где шеф-повар работает с сезонными продуктами, чтобы составить каждое меню. Зал небольшой и принимает ограниченное число гостей одновременно.
Шеф-повар Фелипе Ликандро открыл это бистро в 2017 году после работы в престижных кухнях Парижа и Бургундии. Его опыт в изысканных заведениях сформировал подход, который он привносит в этот ресторан.
Ресторан объединяет французские и испанские кулинарные традиции, где шеф-повар сочетает ингредиенты и техники обеих культур в отдельных блюдах. Гости ощущают встречу двух кулинарных миров, отражённую в каждом блюде, которое они пробуют.
У ресторана разные часы работы для обеда и ужина, в некоторые дни он закрыт. Лучше бронировать заранее, так как помещение небольшое и быстро заполняется.
Меню обеда каждый день появляется на доске и меняется в зависимости от доступных ингредиентов. Вечером выбор расширяется блюдами, которых нет днём.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
