Sotto Pizzeria, Пиццерия в Валлетте, Мальта
Sotto Pizzeria — это пиццерия в Валлетте на Мальте, специализирующаяся на пинсе в римском стиле. В меню представлены различные пинсы с такими ингредиентами, как буйволиная моцарелла, пармская ветчина и трюфель, а также фокачча и скрученное тесто для пинсы.
Sotto Pizzeria была основана Фаусто Сольдини, который привез свой опыт из Рима на Мальту. В 2022 году она была включена в список 50 лучших пицц мира по версии Big Seven Travel, получив международное признание.
Это место приносит частичку римской гастрономической культуры на Мальту, уделяя внимание традициям и гостеприимству. Гости могут увидеть страсть на открытой кухне и насладиться дружеской трапезой, отражающей теплоту римского застолья.
Ресторан часто полон, поэтому стоит заранее забронировать столик. Он расположен в центре города, так что до него легко дойти пешком от главных достопримечательностей.
Тесто проходит процесс брожения до 72 часов и использует четыре разных вида муки, что придает пинсе легкую и хрустящую текстуру. Удлиненная форма отличает ее от круглых пицц.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 547 участниками по всему миру.
