La Table de l'Ours, Ресторан со звездой Мишлен в Валь-д'Изер, Франция
La Table de l'Ours это ресторан со звездой Мишлен в Валь-д'Изер, где подают современную французскую кухню на основе местных продуктов. Интерьер сочетает традиционные альпийские материалы с каменными колоннами из местных карьеров и деревянными балочными потолками, а большие окна открывают вид на долину.
Шеф-повар Антуан Гра завоевал репутацию ресторана, готовя изысканные блюда, подчёркивающие местные продукты, и в итоге получил звезду Мишлен. Этот подход к кухне определяет направление заведения с самого основания.
Меню отдаёт дань савойской кухне, предлагая местные уловы, такие как фера из Женевского озера, и традиционную пасту Крозе, переосмысленные с помощью современных техник.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу с 19:30. Чтобы забронировать столик, нужно заранее связаться с заведением.
Главный сомелье Магали Делалекс отвечает за тщательно подобранную коллекцию вин, представляющую местных производителей. Её выбор специально создан, чтобы сочетаться с местной кухней ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
