FABLE Melbourne, Ресторан и бар на крыше в Мельбурне, Австралия
FABLE Melbourne — это ресторан и бар на крыше, занимающий 13-й этаж Greek Community Building на Lonsdale Street. Открытая терраса предлагает виды на город и оснащена уличными обогревателями и выдвижным тентом для использования круглый год.
Заведение открылось в ноябре 2021 года после масштабной реконструкции пространства на крыше под руководством владельца Гехана Раджапаксе. Первоначальные планы скромных обновлений переросли в полную перестройку всей территории.
Название отдает дань греческому наследию Greek Community Building, который его принимает. Гости находят блюда средиземноморского вдохновения по всему меню, создавая гастрономический опыт, связанный с культурными корнями здания.
Заведение расположено высоко над уровнем улицы, поэтому ранний приход может помочь обеспечить место на открытом воздухе в более оживленные вечера. Звонок заранее о предпочтениях по столику или особых потребностях делает визит приятнее, когда вы прибудете.
Более половины меню готовится без глютена, и многие блюда могут быть веганскими вариантами при адаптации, включая сырные варианты. Коктейли сочетают традиционные ингредиенты с современными техниками, например использование аквафабы в качестве растительной замены яичного белка.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
