Bluehour, Средиземноморский ресторан в Портленде, США
Bluehour — средиземноморский ресторан в Портленде, в районе Перл, расположенный в пятиэтажном здании 1910 года с открытой планировкой, большими окнами и современным искусством. Пространство включает зал для мероприятий под названием L'Heure Bleue, вмещающий до 64 гостей, а также места внутри и на открытой площадке.
Брюс Кэри и Джо Роджерс открыли ресторан в сентябре 2000 года в бывшем здании ледника. Кухня работала под руководством шеф-повара Кенни Джамбалво до 2011 года, заложив кулинарное направление ресторана в эти ранние годы.
Заведение сочетает французский и итальянский стили приготовления с азиатскими и латиноамериканскими нотками, используя сезонные ингредиенты от местных фермеров и региональных поставщиков.
Ресторан предлагает разные варианты рассадки: помещения внутри и открытые площадки, которые хорошо работают в теплые месяцы. Частный зал для мероприятий можно забронировать для праздников или встреч.
Винная карта предлагает бутылки с виноградников Орегона наряду с международными производителями, что отражает приверженность местному сельскому хозяйству. Это сочетание региональных и глобальных вариантов показывает, насколько тесно ресторан связывает свою винную программу с местными фермерскими традициями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
