Chateau Yaldara, Винодельня в Барросса Вэлли, Австралия
Шато Ялдара это винодельня в Барросса Вэлли, расположенная в бывшей мукомольной мельнице 1855 года у реки Норт Пара. На территории есть каменные здания и подземные погреба, которые являются основой виноделия и хранилищ.
Герман Тумм основал Шато Ялдара в 1947 году после прибытия в Австралию, выбрав название, производное от аборигенского слова, означающего сверкающий. Решение использовать этот термин коренного народа отражает связь места с его ландшафтом и людьми.
Поместье признает Ngadjuri, Peramangk и Kaurna традиционными хранителями этой земли. Это признание формирует то, как посетители воспринимают поместье и его связь с регионом.
Винодельня открыта ежедневно с 10 до 17 для дегустаций и приглашает посетителей исследовать подземные туннели с бутылками в своем темпе. Самостоятельные прогулки позволяют проводить столько времени, сколько пожелаете, в каждой зоне.
Поместье повторно использует здание мукомольной мельницы, датируемое 1855 годом, превращая промышленную архитектуру в действующую винодельню. Это адаптивное повторное использование демонстрирует, как исторические сооружения могут служить совершенно новым целям, сохраняя свой первоначальный характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
