Музей сахара, Музей, посвященный истории производства сахара в Wedding, Берлин, Германия.

Музей сахара открылся 8 мая 1904 года на верхнем этаже здания Института сахарной промышленности на Амрумер-штрассе 32 в Веддинге на площади 450 квадратных метров. Его семь тематических разделов охватывали сахарный тростник, колониальный сахар, рабство, свекловичный сахар в Пруссии, производство сахара, мир без сахара и алкоголь. Закрытый в ноябре 2012 года, он с ноября 2015 года продолжается в постоянной выставке «Alles Zucker!» Немецкого музея техники.

Музей был основан в 1904 году и документировал новаторскую роль Берлина в развитии свекловичного сахара, в частности открытие Andreas Sigismund Marggraf в 1747 году и первое коммерческое производство Franz Carl Achard в 1801 году.

Музей иллюстрировал глубокое влияние сахара на европейское общество, демонстрируя артефакты, показывающие, как сахар превратился из предмета роскоши в повседневную необходимость, влияя на искусство, кулинарию и социальные обычаи.

После закрытия в 2012 году коллекция была интегрирована в Немецкий музей технологий на Trebbiner Straße 9, где посетители могут изучать модернизированные экспозиции сахара в более широких технологических экспозициях.

Картина 1903 года работы Клары Элизабет Фишер, заказанная Э.О. фон Липпманом, изображает вымышленную сцену, в которой Франц Карл Ахард представляет королю Фридриху Вильгельму III свекловичный сахар в виде сахарной головы; на самом деле Ахард отправил сахар королю.