Preussische Spirituosen Manufaktur, Производство спиртных напитков в Веддинге, Берлин, Германия

Пройссише Шпиритуозен Мануфактур — это предприятие по производству спиртных напитков и фруктового бренди в Веддинге, которое сочетает историческое и современное оборудование для дистилляции. Здесь используют традиционные методы для создания как обычных продуктов, так и небольших партий, выпускаемых периодически.

Объект возник в 1874 году как исследовательская станция Института ферментационной промышленности под руководством профессора Макса Дельбрюка. С этого научного начала он превратился в производственный центр, который соединяет традиции дистилляции с современными практиками.

Название происходит от принадлежности мануфактуры к Прусскому государству при основании. С 2008 года Тео Литхарт ведёт здесь художественный проект Das Korn в сотрудничестве с PSM. На этикетках ликёров Sanssouci с ароматом розы, айвы или бузины — рисунки вакханок с фасада дворца Сан-Суси.

Объект расположен в районе Веддинг, и посетителям следует заранее проверить часы работы, так как они могут меняться в зависимости от сезона. Планирование заранее и выделение времени для надлежащего изучения места улучшит впечатления.

Музей хранит Drogenduftorgel — орган ароматов, разработанный Эрнстом Добислау (1903–1984), который в 1950-х годах возобновил экспериментальное производство ликёров на этом месте. Он собирает пахучие и вкусовые вещества из цветов, трав, корней, коры и семян, используемых в дистилляции. Орган не относится к 1874 году; зато многие другие аппараты сохранились в оригинальном состоянии 1874 года и до сих пор работают.