Heinrich Vollmer, Винодельня в Рейнланд-Пфальце, Германия
Поместье Фоллмера занимает несколько сотен гектаров виноградников в регионе Пфальц, где производят как белые, так и красные вина. На территории есть несколько зданий для брожения, хранения и дегустаций.
Хозяйство было основано в 1972 году после того, как владелец завершил обучение виноделию в Бургундии, Франция. Это образование внедрило французские методы производства и влияния в немецкое виноделие в регионе.
Хозяйство работает с местными сортами винограда, такими как Рислинг и Вайсбургундер, которые формируют долину и остаются популярными во многих местных домах. Эти сорта связывают традицию со вкусами, которые люди в регионе знают на протяжении поколений.
Посетители могут насладиться дегустациями вин и экскурсиями на месте, доступными несколько дней в неделю. Место находится в сельской местности с парковкой для автомобилей, и лучше всего добираться на машине.
Белые вина созревают в контейнерах из нержавеющей стали, тогда как красные вина бродят на виноградной кожице, а затем выдерживаются месяцами в деревянных бочках. Эта разница в методах хранения в значительной степени формирует конечный вкус каждого типа вина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
