Овернь, Культурный регион в центральной Франции

Овернь — это культурный регион в центральной Франции, охватывающий холмистую местность с лесистыми склонами и широкими долинами. Спящие вулканы формируют ландшафт в chaîne des Puys, а Пюи-де-Санси является самой высокой точкой на высоте 1 886 метров (6 188 футов).

Название происходит от арвернов, кельтского племени, которое контролировало эту территорию в римские времена под руководством своего вождя Верцингеторикса. В Средние века регион стал центром религиозной власти, и на его территории было построено много романских церквей и монастырей.

Производство сыра следует старым методам на небольших фермах, которыми управляют одни и те же семьи на протяжении поколений. Фермеры продают свою молочную продукцию напрямую на еженедельных рынках, тогда как сельские жители до сих пор используют традиционные рецепты алиго и труфады в повседневной кулинарии.

Реки Луара и Алье протекают через эту местность и служат ориентирами во время путешествия по региону. Аэропорт расположен в Клермон-Ферране, тогда как до небольших городов можно добраться по просёлочным дорогам, которые вьются через холмистую местность.

Лес Тронсе считается самым большим дубовым лесом в Европе и когда-то поставлял древесину для строительства французских военных кораблей. Чёрный собор в Клермон-Ферране построен из вулканического камня, что придаёт ему тёмный цвет, отличающий его от других готических сооружений.