Auberge du Vieux Puits, Французский ресторан в Фонжонкуз, Франция
Оберж дю Вьё Пюи — французский ресторан в Фонжонкуз, в регионе Корбьер, который подаёт изысканные блюда из сезонных продуктов. Предлагают два основных меню, объединяющих несколько блюд из продуктов местных производителей.
Шеф-повар Жиль Гужон основал ресторан в Фонжонкуз и развивал его благодаря преданности французской кухне и местным продуктам. Его работа получила высокое признание и сформировала репутацию региона в гастрономии.
Название ресторана отсылает к старому колодцу, который до сих пор виден в обеденном зале и напоминает о сельском прошлом региона. Эта деталь формирует впечатление от трапезы и соединяет традицию с современной кухней.
Ресторан находится в тихой деревне, которую легко обойти пешком, что позволяет приехать без спешки. Советуем бронировать заранее, так как мест мало.
Одно из фирменных блюд — яйцо, наполненное чёрным трюфелем, которое подают с грибным пюре и трюфельным соусом. Это блюдо демонстрирует точное мастерство, стоящее за работой кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
