Stabilimento Florio, Тунцовый промысел и музей в Фавиньяне, Италия

Stabilimento Florio - это бывший завод по переработке тунца и нынешний музей в Фавиньяне, Италия, с несколькими соединенными промышленными зданиями из бледного камня вдоль побережья. Комплекс простирается на большой территории с высокими сводчатыми потолками, длинными цехами и дворами, где сохранились старые машины, котлы и деревянные рабочие зоны.

Семья Флорио арендовала тоннару у генуэзской семьи Паллавичини в 1841 году, а в 1874-м купила Фавиньяну, Формику и права на рыболовство. Иньяцио Флорио поручил архитектору Джузеппе Дамиани Альмейде расширить и перестроить комплекс, включая завод, где впервые варили и консервировали тунца в масле. В 1991 году комплекс приобрела область Сицилия, реставрация завершилась в 2010 году.

Название чтит семью Флорио, которая в 1841 году взяла тоннару в аренду, а в 1874-м купила острова и права на рыболовство. Иньяцио Флорио поручил архитектору Джузеппе Дамиани Альмейде перестроить завод, где тунца варили в 24 больших котлах, видимых до сих пор, а затем хранили в масле. С июня 2023 года часть здания занимает библиотека тунца и тоннар.

Экскурсия ведет через цеха обработки, складские помещения и внутренние дворы, где информационные панели на итальянском и английском языках объясняют различные этапы обработки тунца. Удобная обувь поможет при ходьбе по неровному каменному полу, а утренний визит позволяет избежать самых жарких часов летом.

Старые банки с тунцом с логотипом семьи Флорио пользуются спросом у коллекционеров сегодня и считаются ранними образцами итальянского промышленного дизайна. В одной комнате все еще видны тяжелые железные двери охлаждающих камер, где хранилась свежая рыба до обработки.