Península salentina, Полуостров в регионе Апулия, Италия

Полуостров Саленто — субполуостров Апеннинского полуострова на юго-востоке Италии, площа которого составляет от 5 329 до 5 856 км² в зависимости от административных границ. Он тянется примерно на 100–150 км с севера на юг и сужается до 30–40 км между Тарентским заливом и Адриатическим морем. Его южная оконечность — мыс Санта-Мария-ди-Леука, в самом узком месте Отрантского пролива.

Местная кухня отражает средиземноморские и ближневосточные влияния, которые посетители могут попробовать в традиционных блюдах, связанных с рыболовством и земледелием. Эти рецепты показывают, как века культурного обмена формировали повседневные пищевые привычки и семейные встречи в регионе.

Эту местность лучше всего исследовать на автомобиле, так как региональные дороги соединяют различные города и участки побережья полуострова. Аэропорты в Бриндизи и Бари обеспечивают международное сообщение, что облегчает доступ к главному городу.