Brat Fest, Фестиваль еды в Мэдисоне, Висконсин, США

Brat Fest — это фестиваль братвурста, который проводится ежегодно в выходные Дня поминовения в Мэдисоне, штат Висконсин, на большой открытой ярмарочной площади. Десятки киосков продают жареный братвурст, приготовленный по немецким рецептам, вместе с пивом, гарнирами и живой музыкой.

Фестиваль начался в 1983 году как небольшое уличное мероприятие в Мэдисоне и с тех пор вырос до одного из крупнейших собраний любителей братвурста в США. Прочные связи между Висконсином и немецкими иммигрантскими традициями придали мероприятию его непреходящий характер.

Фестиваль отражает немецкое наследие Висконсина через традиционные методы приготовления колбас и местные музыкальные выступления, которые посетители могут увидеть воочию. Он показывает, как иммигрантские сообщества сформировали кулинарную идентичность региона и продолжают праздновать её сегодня.

До фестивальной площадки легко добраться на машине, а от ближайших парковок курсируют шаттлы. Лучше приехать пораньше, так как очереди к самым популярным киоскам могут быть длинными.

Значительная часть киосков с братвурстом на фестивале управляется некоммерческими организациями, которые оставляют доход для своих целей. Это превращает гриль в настоящий сбор средств для местных групп.