Hamafukutsuru Ginjō Kōbō, Пивоварня саке и музей в Кобе, Япония
Hamafukutsuru — это пивоварня саке и музей в Кобе со стеклянными стенами, которые раскрывают полный процесс производства от начала до конца. Планировка показывает, как готовят рис, как развиваются плесневые культуры и как саке бродит в больших чанах по традиционным методам.
Пивоварня начала производство в начале периода Мэйдзи около 1900 года и стала важной частью местной промышленности. Она пережила серьезные потрясения в 20 веке и была восстановлена, продолжая работать как действующее предприятие.
Пивоварня демонстрирует проверенные временем техники пивоварения, которые определяют местное ремесло и передаются из поколения в поколение. Посетители видят, как опытные работники управляют каждым этапом производства с помощью методов, отражающих местное наследие.
Место легко обойти, здесь предлагают экскурсии с гидом по рабочим зонам, где можно увидеть производство в действии. Дегустационная стойка позволяет посетителям попробовать разные сорта, а магазин продает продукцию напрямую от производителя.
Объект использует подземные источники воды с горы Рокко и выращивает особый сорт риса, который ценят для производства саке. Фирменный продукт, изготовленный из этих местных ингредиентов, получил международное признание.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
