Hamotzi, Кошерный ресторан в Иерусалиме, Израиль
Hamotzi — это кошерный ресторан в Иерусалиме, который подает средиземноморские блюда, приготовленные по еврейским диетическим законам. Мясные и молочные блюда строго разделены, а большинство ингредиентов поступает от местных производителей.
Шеф-повар Ави Леви открыл ресторан после победы в израильском конкурсе MasterChef в 2011 году. Он получил поддержку от кошерной группы Cafe Rimon, которая помогла ему основать этот заведение в Иерусалиме.
Название Hamotzi происходит от еврейского благословения, которое читают над хлебом перед трапезой, что сразу связывает заведение с еврейской традицией застолья. Меню опирается на марокканскую и алжирскую кухню, распространенную во многих иерусалимских семьях.
Ресторан находится в центре Иерусалима, и до него легко добраться пешком или на общественном транспорте из большинства районов города. Еврейские праздники и Шаббат влияют на часы работы по всему городу, поэтому лучше проверить заранее перед визитом.
Ави Леви стал первым победителем израильского шоу MasterChef, открывшим свой собственный ресторан в Иерусалиме. Его кухня сочетает рецепты североафриканской еврейской диаспоры с ингредиентами, выращенными в современном Израиле, и такое сочетание редко встретишь в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
