Hachapuria Mahane Yehuda Market, Грузинский ресторан на рынке Махане Иегуда, Иерусалим, Израиль
Хачапурия это грузинский ресторан на рынке Махане Иегуда, специализирующийся на традиционной выпечке с сыром. Выпечку готовят свежей ежедневно из простых ингредиентов и без маргарина.
Ресторан открылся в 2009 году и привнес грузинские кулинарные традиции в Иерусалим. Владелец заметил, как местные посетители ценят выпечку с начинкой, и построил бизнес на этом интересе.
Название происходит из грузинского, где "хача" означает сыр, а "пури" означает тесто. Посетители видят, как эта простая концепция из двух ингредиентов определяет местную пищевую традицию.
Ресторан расположен на улице ХаШикма внутри рынка и рекомендует заказывать заранее. Часы работы ограничены и короче в пятницу по сравнению с другими днями недели.
Рецепты происходят от матери владельца и передавались из поколения в поколение. Особые разновидности, такие как ачарули с яйцом или магарули со слоями сыра, показывают разные региональные стили.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
