Restaurant Kaiseki, Ресторан в Экс-ан-Провансе, Франция
Ресторан Kaiseki находится в Château de la Gaude и предлагает современную японскую кухню с двумя разными меню Omakase. Каждое меню состоит из девяти блюд, приготовленных из сезонных продуктов.
Ресторан работает в особняке XVIII века, объединяя французское архитектурное наследие с современной японской кухней. Это сочетание традиционного здания и современного кулинарного видения формирует общий впечатление от ужина.
Два шеф-повара объединяют французские и японские кулинарные техники, черпая вдохновение из традиций Киото. Меню, меняющееся ежемесячно, отражает это культурное слияние, показывая, как два кулинарных мира встречаются в одном пространстве.
Ресторан принимает гостей с вторника по субботу вечером и требует предварительного бронирования по телефону или электронной почте. Планирование визита заранее гарантирует место на одном из сеансов.
Каждый вечер ресторан принимает только около 20 гостей, подавая такие блюда, как говядина Wagyu Miyazaki с соусом сукияки и татаки из ягненка. Ограниченное количество мест создает интимную обстановку для дегустационного меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
