Le Damas, Ресторан в Ле-Морн-Руж, Мартиника
Le Damas — это креольский ресторан в Ле-Морн-Руж, где подают местные блюда на крытых террасах с видом на пышный сад. Пространство украшают местные растения, фруктовые деревья и ароматные травы, создавая природный фон для еды.
Ресторан был основан более двадцати лет назад, и с момента открытия им управляет семья Малидор. За годы работы он стал местом, где креольские кулинарные техники остаются живыми и практикуются.
Местная кухня отражает то, как люди на Мартинике готовили еду на протяжении поколений, используя техники и ингредиенты, глубоко укоренённые в местной традиции. Посетители пробуют подлинные методы, которые со временем сформировали пищевую культуру острова.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу вечером и предлагает еду на вынос для тех, кто спешит. Особые события, например праздники, можно организовать заранее по телефону.
Посетители часто не замечают сад вокруг ресторана, хотя в нём есть необычные растения, такие как орхидеи, лекарственные травы и тропические фрукты, например сметанное яблоко и карамбола. Многие из этих растений также дают специи и ингредиенты, которые используют на кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
