The Restaurant at Meadowood, Изысканный ресторан в Сент-Хелене, США
The Restaurant at Meadowood это изысканный ресторан в Сент-Хелене, который готовит блюда из ингредиентов с близлежащих ферм и собственных угодий курорта. Концепция связывает сельское хозяйство долины Напа напрямую с повседневной кухней.
Кухня открылась в 1979 году и получила первое признание Мишлен в 2009 году. Это признание привело к дальнейшим наградам в последующие годы.
Кухня использует методы местного сельского хозяйства и берет ингредиенты напрямую из окружающей долины Напа. Ежедневная работа показывает, как местное сельское хозяйство и винная культура проявляются в каждом блюде.
Место находится в винном крае, и до него нужно добираться, так как оно занимает частную территорию. Посетителям стоит планировать заранее, поскольку часы работы ограничены, а бронирование является обычной практикой.
Персонал каждое утро собирал свежие грибы на холмах поместья и регулярно ездил на побережье, чтобы ежедневно выбирать рыбу и морепродукты. Это прямое снабжение было определяющей чертой ежедневной работы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
