Maison Cailler, Музей шоколада в Броке, Швейцария
Мезон Кайе это музей шоколада в Броке, где можно увидеть, как делают шоколад от начала до конца, с участием как больших машин, так и умелых рук. Пространство показывает разные этапы производства, от подготовки ингредиентов до финальной упаковки.
Франсуа-Луи Кайе открыл свою шоколадную фабрику в Веве в 1819 году, после того как изучил ремесло в Турине; площадка в Броке появилась позже, когда его сын Жюльен перевёл туда производство в 1898 году. Фабрику в Броке построили у реки Жонь и у железной дороги Грюйера. В 1929 году дом Кайе объединился с Nestlé, основанной в Веве в 1866 году.
Мезон Кайе назван в честь Франсуа-Луи Кайе, открывшего свою фабрику в Броке в 1819 году. Маршрут проходит через залы о происхождении какао и истории бренда и завершается в дегустационном зале, где раздают упакованные плитки. Комплекс принадлежит группе Nestlé, а экскурсия заканчивается в магазине продукции Cailler.
Музей открыт ежедневно и предлагает мастер-классы, где вы можете сделать свой собственный шоколад вместе с другими посетителями. Лучше прийти рано или забронировать заранее, так как место быстро заполняется в пиковые периоды.
В музее есть дегустационная комната, где вы можете попробовать сорта шоколада, которых нет больше нигде, включая экспериментальные вкусы, созданные командой на месте. Это дает вам возможность попробовать что-то действительно сделанное здесь, а не массовые версии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 131 участниками по всему миру.
