Fabrique de chocolat Cailler, Шоколадная фабрика в Броке, Швейцария.
Fabrique de chocolat Cailler — это шоколадная фабрика в Броке, где используют специальное оборудование и традиционные методы, чтобы превратить какао в готовые продукты. На производстве можно увидеть всю цепочку от сырых какао-бобов до готовых кондитерских изделий.
Фабрика была основана в 1819 году и в 1898 году переехала в Брок, став важным промышленным объектом региона. Приобретение группой Nestlé в 1929 году ознаменовало начало новой эры для компании.
Фабрика олицетворяет давнюю швейцарскую традицию производства какао и шоколада, которая до сих пор заметна в современных производственных процессах. Через выставки посетители могут увидеть, как это ремесло сохранялось из поколения в поколение.
Посетители могут заказать экскурсии, которые показывают производство в действии и предлагают различные образцы для дегустации по всему предприятию. Советуем планировать заранее и уточнять, какие языки и размеры групп доступны.
В 1930-х годах фабрика разработала инновационную технику изготовления шоколадных плиток с воздушными пузырьками, что придало им легкую и хрустящую текстуру. Этот метод стал основой для линейки продуктов, которая остается популярной и сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
