Шато Пальмер, Винодельня третьей категории в Марго-Кантенак, Франция

Шато Палмер — винодельня в регионе Марго, занимающая 66 гектаров со сбалансированными посадками Мерло и Каберне Совиньон, дополненными Пти Вердо. Виноградники окружают традиционные здания и следуют биодинамическим методам земледелия.

Известное как Domaine de Gascq с начала XVIII века, поместье принадлежало семье де Гаск, чьи клареты подавали в Версале. 16 июня 1814 года Чарльз Палмер, британский офицер и депутат от Бата, купил его за 100 000 франков и ежегодную ренту в 500 литров вина, объединил разрозненные виноградники в поместье площадью 163 гектара и продал его Caisse Hypothécaire в 1843 году. Братья Перейр приобрели его в 1853 году и поручили архитектору Шарлю Бюрге построить нынешнее шато с коническими башенками и шиферными крышами.

Название происходит от Чарльза Палмера, британского офицера и депутата от Бата, который в 1814 году купил Domaine de Gascq и дал ему своё имя. В мемуарах капитана Гроноу принц-регент сравнивает клере Палмера с «holy Palmer's kiss» из «Ромео и Джульетты». С 1998 года здесь выпускают и второе вино Alter Ego de Palmer.

Поместье находится в Марго-Кантене, Жиронда, в границах апелласьона марго, к югу от посёлка. Виноградник занимает 66 гектаров из 100-гектарного владения, куда входят также луга, леса и постройки, поэтому к лозам идут пешком от замка. Визиты только по предварительной договорённости с поместьем.

Поместье содержит стадо крупного рогатого скота, который пасётся на земле и обеспечивает естественное удобрение для биодинамического земледелия. Эти животные являются частью целостного подхода к уходу за почвой, выходящего за рамки стандартных методов виноградников.