Bollinger, Дом шампанских вин в Аи, Франция
Дом шампанских вин Bollinger расположен в Аи на северо-востоке Франции и владеет виноградниками в нескольких деревнях региона Шампань. Подвалы простираются на двух уровнях под землей и обеспечивают место для длительной выдержки вин в бутылках.
Жак Жозеф Пласид Боллиндже и Поль Реноден основали дом в 1829 году вместе с Атаназом де Вильрмоном, который покинул его несколько лет спустя. Мадам Лили Боллиндже взяла на себя управление после Второй мировой войны и расширила репутацию компании по всему миру.
Семья Боллиндже управляет компанией с момента ее основания и продолжает полагаться на ручные методы на протяжении всего производственного процесса. Посетители во время экскурсии часто видят работников подвала, которые вручную переворачивают и вращают бутылки по традиционным методам.
Экскурсии по объекту обычно длятся от одного до двух часов и требуют предварительного бронирования. Подземные проходы могут быть прохладными, поэтому легкая куртка рекомендуется даже летом.
В подвале до сих пор хранится около 500 000 бутылок, которые запечатываются вручную натуральными пробками и должны переворачиваться ежегодно. Некоторые урожаи созревают более десяти лет под землей, прежде чем поступить в продажу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
