Cave Thomas, Винодельческий кооператив и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в Овиллере, Франция
Cave Thomas — это подземный винный погреб в Овиллере, небольшой деревне в регионе Шампань во Франции, которая является частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. Вырубленный в склоне холма, он служит местом для хранения и выдержки, где природная прохлада земли поддерживает стабильную температуру круглый год.
Винные погреба Овиллера использовались монахами с 17 века, когда они разрабатывали местные методы виноделия. Со временем эти помещения переходили от поколения к поколению и стали неотъемлемой частью винодельческой традиции деревни.
Cave Thomas находится в Овиллере, деревне, тесно связанной с Домом Пьером Периньоном и ранней историей Шампани. Посетители могут войти внутрь и увидеть бочки, стоящие вдоль прохладных каменных стен, точно как они стояли на протяжении поколений.
Погреб расположен в деревне Овиллер, которая лежит на склоне холма над рекой Марна и легко исследуется пешком. Поскольку это действующее винодельческое место, стоит заранее проверить, открыт ли доступ для публики.
В регионе Шампань есть около 350 маленьких вентиляционных отверстий в земле, чтобы поддерживать движение воздуха через подземные погреба. Эти низкие отверстия можно увидеть во время прогулок по виноградникам вокруг Овиллера.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
