Machneyuda, Ресторан в Иерусалиме, Израиль
Machneyuda — ресторан на улице Бейт Яаков, внутри рынка Махане Иегуда в центре Иерусалима. Кухни полностью открыты, поэтому посетители могут наблюдать за работой поваров, готовящих блюда средиземноморской и ближневосточной кухни.
Ресторан открылся в 2009 году и помог изменить то, как ресторанная сцена Иерусалима относилась к местным продуктам и современной кухне. Он был среди первых, кто стал рассматривать рынок как прямой источник для полноценной еды за столом.
Название происходит от Махане Иегуда — рынка, который окружает ресторан и задает его повседневный ритм. Вечерняя смена отличается от обеда: музыка громче, и гости обычно остаются надолго после того, как тарелки убраны.
Получить столик без брони сложно, поэтому настоятельно советуют бронировать заранее, особенно на ужин. В обед зайти без брони немного проще, а рыночные прилавки рядом стоит осмотреть до или после еды.
Ближе к вечеру многие гости заказывают простую поленту с грибами и пармезаном из открытой кухни. Иногда люди спонтанно начинают танцевать на столах, и это незаметно стало известной привычкой этого места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
