Château Dassault, Винодельческое поместье в Сент-Эмильоне, Франция
Шато Дассо — это винодельческое поместье в Сент-Эмильоне с виноградниками, посаженными на глинистых и известняковых почвах, подходящих для производства красного вина из винограда Мерло и Каберне Фран. Поместье включает погреба и производственные помещения, где посетители могут увидеть, как перерабатывают виноград и хранят вино перед выпуском.
Марсель Дассо, пионер авиации, купил поместье в 1955 году и внедрил значительную модернизацию винодельческого производства. Это приобретение принесло современные технологии в традиционный винодельческий ландшафт региона.
Поместье функционирует как место, где местные винодельческие традиции остаются видимыми для посетителей сегодня через работающие погреба и методы производства. Экскурсии показывают, как наследственные практики региона формируют ежедневную работу тех, кто ухаживает за виноградниками и делает вино.
Экскурсии по погребам и производственным помещениям можно организовать круглый год, с вариантами для частных групп и отдельных посетителей. Рекомендуется бронировать заранее, чтобы ваш визит соответствовал расписанию поместья и чтобы максимально использовать ваше время на территории.
Поместье использует как современные производственные технологии, так и древние методы ферментации, редкое сочетание в регионе. Это сочетание старого и нового позволяет поместью создавать вина, которые чтят региональные ремесленные традиции, соответствуя современным стандартам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
