Шато Латур, Винодельня в Пойяке, Франция
Château Latour — крупная винодельня в Пойяке с видом на устье Жиронды, под ее контролем 78 гектаров виноградников. Хозяйство сосредоточено на винограде Cabernet Sauvignon и Merlot для производства красных вин, известных своей глубиной и потенциалом выдержки.
Хозяйство выросло из укрепленного поселения, основанного Госельмом де Кастийоном в XIV веке. Оригинальная башня была заменена в 1620-х годах новым сооружением, которое стоит и сегодня.
Название происходит от средневековой башни, которая когда-то определяла ландшафт, отражая давнюю связь между зданием и землей. Прогуливаясь по винограднику, вы замечаете, как башня и окружающие поля вплетены в местную гордость.
Вина этого хозяйства нуждаются как минимум в десяти годах хранения после сбора урожая, прежде чем они станут готовыми к употреблению. Исключительные урожаи продолжают развиваться и становиться более сложными с годами.
Хозяйство сочетает традиционные ручные методы с современными технологиями, чтобы создавать вина, отражающие вкус их конкретного окружения. Этот баланс между старыми и новыми практиками делает каждый урожай выразительным и отличает его от других.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
