Château Lilian Ladouys, Виноградник в Сент-Эстефе, Франция.
Шато Лилиан Ладуи — это виноградник в Сент-Эстефе в винодельческом регионе Бордо, занимающий около 80 гектаров виноградников, засаженных в основном красными сортами винограда, включая Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Поместье включает производственные мощности и погреба, где виноград обрабатывается и выдерживается в дубе около 14 месяцев перед розливом.
Поместье было приобретено семьей Лоренцетти в 2008 году, что вызвало значительные улучшения процессов виноделия и управления виноградником. С тех пор поместье превратилось в современное предприятие, сочетающее традиционное виноделие Бордо с обновленными техниками.
Поместье следует традиционным методам виноделия Бордо с ручным сбором урожая и выдержкой в дубовых бочках, и посетители могут увидеть, как команда виноградника тщательно отбирает виноград в течение года. Этот подход формирует то, как место выглядит и функционирует как действующий винодельческий объект.
Посетителям следует заранее организовать экскурсии, чтобы исследовать виноградники и производственные мощности и узнать о процессе виноделия из первых рук. Более тихие месяцы вне сезона сбора урожая часто являются лучшим временем для посещения, когда легче назначить встречи.
Поместье использует систему винификации с гравитационной подачей и специально разработанными чанами, что минимизирует повреждение кожицы винограда во время брожения. Этот специализированный подход к обработке урожая необычен и демонстрирует тщательное внимание к сохранению качества плодов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
